|
|
Appeltjes Met Karamel En Walnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 75 gr suiker
* 30 gr boter
* 1 dl slagroom
* 1 dl kokend water
* 4 appels
* 100 gr walnoten
Voorbereiding:
Hak de walnoten fijn.
Schil de appels tot de helft (je hebt onderaan dus nog schil en bovenaan niet, dit is voor de stevigheid van de appel bij het bakke) en ontdoe ze van het klokhuis.
Bereidingswijze:
Laat de suiker karameliseren in een pan. Haal de pan van het vuur en voeg 1 dl kokend water aan toe.
Zet de pan terug op het vuur en los met een garde de suiker op in het water. Voeg al roerend de boter en de slagroom toe en laat het onder voortdurend roeren koken tot een dikke saus.
Roer nu de gehakte walnoten er onder.
Vet een ondiepe ovenschaal in en zet de appels erin. Giet in het voormalige klokhuis de karamelsaus. Giet de rest om de appels heen.
Zet het geheel gedurende 20 a 30 minuten in een voorverwarme oven op 190?C. De duur hangt af van het soort appel en de grootte ervan. De appels moeten lekker gaar zijn als je ze eruit haalt.
|
|
|